Der Marktcheck von grünen Pestos
Ein Marktcheck im Jänner 2025
Köstlich, schnell zuzubereiten und überall erhältlich: Nudeln mit Pesto sind eine gute Wahl, wenn der Hunger groß und die Zeit zum Kochen knapp ist. Leider haben viele grüne Pestos im Supermarkt mit dem Original “Pesto Genovese” wenig zu tun.

Kaum Pestos nach Orginal-Rezept
Der Marktcheck zeigt, dass viele Pestos mit dem Rezept aus Genua nichts zu tun haben. Die hochwertigen Zutaten des Originals “Pesto (alla) Genovese” werden meist durch billigere Bestandteile ersetzt. Viele Pesto enthalten statt Olivenöl das günstigere Sonnenblumenöl und statt hochwertigen italienischen Hartkäse steht oft nur “Käse” in der Zutatenliste. Häufig enthalten die Produkte auch Aromen oder Füllstoffe wie Maisfasern.
Auch bei der bekannten Marke Barilla finden sich in keinem Pesto Pinienkerne, sondern nur die billigeren Cashews. Diese sind weit gereist und verursachen im Vergleich zu anderen Kernen und Nüssen viele klimaschädigende Gase. Angebaut werden sie in Brasilien, Guinea und Vietnam, wo auch Kinder bei Herstellung und Ernte der Cashews unter ausbeuterischen Bedingungen arbeiten müssen.

Am besten Bio-Pesto
Bei Bio-Lebensmitteln sind umweltschädliche Spritzmittel nicht erlaubt. Die biologische Landwirtschaft schont Böden, Wasser und schützt den Lebensraum vieler Tiere und Pflanzen. Ein Fünftel der grünen Pestos in den Regalen der Supermärkte sind biologisch hergestellt. Bio-Zutaten entsprechend dem Original-Rezept aus Genua hat nur ein Artikel:
- Ja! Natürlich Bio-Pesto Genovese
Es enthält laut Zutatenliste Natives Olivenöl extra, Basilikum Genovese D.O.P.*, Pinienkerne, Parmigiano Reggionao D.O.P.*, Meersalz sowie Knoblauch und ist bei Billa und Billa Plus erhältlich.
*D.O.P. = Geschützte Ursprungsbezeichnung

Der Marktcheck von grünen Pestos
Greenpeace hat die Auswahl an grünen Pestos in den Supermärkten geprüft, die Sortimente verglichen und nach ökologischen Kriterien bewertet. Interspar gewinnt mit einem Bio-Anteil im Sortiment von 35 Prozent, im Durchschnitt aller Supermärkte beträgt der Anteil 20 Prozent. Auch biologisch hergestellte und rein pflanzliche grüne Pestos sind bei Interspar erhältlich.
Das Basilikum stammt bei allen geprüften Pestos laut Angaben der Supermärkte aus Italien.
Alle Infos im Detail nachzulesen sind beim Angebot der Supermärkte, den Kriterien der Bewertung und den Hintergrundinformationen.

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Mit unseren Marktchecks zeigen wir auf, welche Produkte Konsument:innen in heimischen Supermärkten bedenkenlos kaufen können und wo noch Handlungsbedarf besteht. Bitte ermöglichen Sie es uns, noch viel weitere Checks durchzuführen und so das Angebot umweltfreundlicher Produkte zu verbessern!